El maní es uno de los frutos secos más conocidos, y al mismo tiempo es uno de los alimentos que más proteína posee.

Puede consumirse en su forma natural con sal o sin sal, tostado o natural, y es considerada una maravilla de la naturaleza por sus efectos positivos en el organismo.

El valor alimenticio del maní es impresionante, no solo es rico en fibra, sino que contiene 13 vitaminas y veintiséis minerales.

Como multivitamínico natural, el maní contiene complejo B, niacina, riboflavina, tiamina, ácido pantoténico y vitamina E, entre otras. Y en cuanto a minerales, es rico en potasio, manganeso, cobre, calcio, magnesio, hierro, selenio y zinc. Esta semilla, rica en proteína vegetal, tiene importantes beneficios para la salud.

Por ejemplo, reduce el colesterol malo y aumenta el colesterol bueno gracias a la acción de las grasas monoinsaturadas que lo componen, especialmente el ácido oleico que ayuda a prevenir enfermedades coronarias.
Pero más allá de sus cualidades nutricionales, su sabor fuerte e inconfundible, se ha convertido en un producto del que nadie puede resistirse y de un alto consumo prácticamente en todo el mundo.